Il progetto Equochef quest'anno è entrato anche nella classe dell'Istituto Alberghiero "G. Donadio" Dronero che si trova nella casa circondariale di Cuneo.
Gli operatori della Cooperativa Colibrì e dell'Associazione Tatawelo hanno tenuto nella classe che segue il corso alberghiero un laboratorio sul caffé (storia, varietà, metodi di lavorazione) e sul commercio equo e solidale (storia, criteri, valori, progetti legati alle produzioni di caffé).
Purtroppo non possiamo mostrarvi immagini di questa esperienza davvero unica e arricchente, che ci ha fatto incontrare persone alle prese con una realtà difficile ma carica di speranza per il proprio domani.
Ringraziamo i professori Prato e Viglietti dell'Alberghiero "Donadio" oltre al Magistrato di Sorveglianza e agli educatori per questa preziosa opportunità.
Vi assicuriamo di aver trovato grande attenzione e che la classe ha molto apprezzato il "cafè de olla" (tipico della tradizione indigena messicana) preparato da Dulce. Emoticon smile
(foto di repertorio - fonte: Google)
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